Grillades & Cuisine du monde sur Alès

Vous cherchez un restaurant convivial et surprenant au alentour d'Alès ?

En premier lieu, nous vous souhaitons la bienvenue sur le site de La Brasserie O ‘ 2 Saisons, un lieu chaleureux et familial, situé à Saint Privat des vieux au bord de la route de Bagnols à quelques mètres de la rocade nord d’Alès où vous rentrez comme dans une maison mais
« OUI c’est bien un restaurant »
Cela dit ne cherchez pas une devanture de restaurant classique : c’est avant tout la maison de Jennyfer et Ludovic où il pratique avec passion leur métier de restaurateur avec plus de 16 ans d'expériences dans la restauration

En outre, cette maison de caractère, se découvre là où on ne l’attend pas.
D’ailleurs c’est par une porte singulière que vous pourriez y entrer. Vous y serez certainement a l’abris de l’effervescence de la ville d’Alès et pourtant à seulement 900m du centre ville, ce lieu est intéressant du fait qu’il offre un parking privé, une terrasse plein sud pour la mi-saison au soleil et un jardin ombragé au calme et intimiste, caché derrière la bâtisse pour les beaux jours et une salle climatisé pour les plus forte chaleur.

Des Ramens

Des pokés bowls

Des Grillades avec des cuisons au feu de bois précises

Le Tout 100 % Maison

Nos Avantages

Parking privé gratuit, deux terrasses, salle climatisée...

La Terrasse mi-saison pour profiter du soleil

La Salle climatisée capaciter de 35 couverts

Le Jardin extérieur ombragée au calme

Un restaurant tout proche d'Alès

Comme un chef d’orchestre, j’invente d’abord mes plats sur papier et ensuite je remue le tout.
De même, j’adore jouer avec les saveurs, les textures ainsi que les couleurs, mais avant tout en respectant Dame Nature de sorte que l’équilibre de mes créations de plats ne soient dénaturés.
Si bien que ça me permet des associations complètement folle et inattendu.

C’est la raison pour laquelle sans prétention quelconque, dans cet esprit, ma cuisine est pleine de curiosité, bien que de découverte qui se poursuit au fil des saisons.

Autrement dit mon parcours professionnel dans des maisons étoilées est un bon exemple qui illustre bien mon discours actuel.

Dans l’état actuel des choses, je pratique ce métier avec la crainte que les clients repartent mécontents car la critique culinaire est devenue tellement facile grâce à la télévision.
En conséquence je me force à aller au dela de mes limites.
Tout en reconnaissant que la plupart de mes clients sont satisfaits.

Pour conclure, ma cuisine se caractérise par une total liberté d’expression
et une identitée culinaire unique.
Sous la réserve que je ne peux plaire à tous le monde… »

Le Mot du chef,

Nos jours d'ouverture